溯源的铁皮石斛原浆原料基地
了解一个产品，你可能开始会了解它有什么用，有什么功能；
然后会再了解它的工艺是什么，什么样的工艺会让功效更有保障；
…
循序渐进，逐步深入，一个维度一个维度不断更加熟知，客观。
这是，我们对一个事物认知的过程。也是，我们一次又一次溯源的原因。
对于重要的产品，对于对人体健康极其重要的产品，哪怕慢，哪怕很难，我们也会一次又一次，慢慢将它们普及，直至，有很多人对该产品有基础的认知。
石斛位列九大仙草之首，但与其名不相匹配的是，很多人并对石斛了解并不多。
这次的芒市之旅，我们抵达了我们铁皮石斛原浆的石斛原料基地。今天，我们从我们的原料基地入手，从原料角度来了解远方选品的品质。
此前，我们多次抵达龙陵，有人问，为什么我们这次基地换了呢？
其实不是换基地了，龙陵是紫皮石斛的故乡，全国80%的紫皮石斛，都在龙陵，且龙陵紫皮石斛的品质，是异常优秀的；
我们之前，去的基地都是紫皮石斛的基地。
今天去的，是铁皮石斛的基地。为什么铁皮石斛选的是芒市呢？
芒市，云药之乡，同时也是中国石斛之乡，铁皮石斛，更是占了德宏石斛58%之上；
道地，核心产区，这是我们来到芒市的原因。
初到基地，便被基地中铁皮石斛品类震惊到了。
仅铁皮石斛的品种，就有206种，我曾以为，一个石斛品类是一个品种，竟不曾想，查老板仅仅是铁皮石斛就能弄到206种。
像极了普洱茶藏家拥有几十年甚至上百年的老普洱茶那般，查总藏的是他的石斛宝贝，尤其是铁皮石斛。
说到与石斛的渊源。查总说，故事要从一次偶然的机会说起。
查总大学是学农业的，毕业后也是在农业科技部工作。
一次偶然的机会接触到对口扶贫的上海专家，当时，在红河洲寻找可以帮助当地脱贫资源时，基于红河州立体气候资源蕴含的丰富中药材，决定找一些可用于发展的中药材。
查总带着上海专家们在山里寻找过程中，发现了大围山里的野生石斛。专家直接说，就搞石斛。
彼时的上海和浙江，已经开始组培铁皮石斛。查总也是在这个时候，被派往到上海、浙江学习组培铁皮石斛技术。
随着学习了解，查总意识到铁皮石斛价值很高，药理药效作用很多，各种药典都有记载，博大精深的中医药文化对其推崇备至。
素有“千金草”、“软黄金”和“植物黄金”之盛誉，意识到其魅力的查总组织了一个小团队开始铁皮石斛事业。
于是，查总，开启了收集野生铁皮石斛资源、驯化种植的过程。
他把书上有记载过的，比如福建的武夷山，浙江的雁荡山，云南的马关、文山、广南…等凡有石斛记载之地，都留下了他探寻的足迹。
直至现在，查总依然会有两三个月的时间用于全国寻找更好的、新的铁皮石斛品种，只是，这项工作，现在慢慢转移到小查总的手里，他们家铁皮石斛二代接班人。
这是他铁皮石斛原种资源的来源；
当然，并不仅仅采集到的这些，后来，云南大学一位教授，引导查总把这些资源进行选育、杂交，用各种育种的方式进行铁皮石斛的选育工作。
一方面，直接从山上采摘下来种植的，成活率和产量都不高，所以需要进行优良品种的选育；
另一方面，他需要不断摸索石斛怎么种植，才能更好地把石斛种存活。
从传统的贴着树种植，再到把有机质铺在地上种植，成活率都不高。
后来，结合铁皮石斛树上附生的方式（石斛是气生根），改造发明了现在的石斛种植方式，中小孔网的杉木基质苗床种植方法。
这种种植方式并非简单架设一个苗床，而是，对基质也要有很高的要求，基质要透气，水要足，还要有合适的阳光，以及合适的空气相对湿度，最后要有合适的营养，石斛才能长起来。
这些都是要极其了解石斛生长的特性，才能一步一步琢磨出来。
“杉木加工后的边角废料打碎成块，然后铺在苗床上，厚度大约在8-10cm，这样的基质保水和透气性都很好，基质也安全。”
“现在中国种铁皮石斛的，有80%以上的人都用了这个方式，我们当时这种种植方式是拿了国家的发明专利，得到了云南省科技厅的政府的科技经费支持。”
正因该项专利出来后，才有大量铁皮石斛种苗的种植。有了持续优化选育的基础。
“研究石斛种植是一个漫长的过程，首先要沉得下心来，其次要善于思考，第三要不断试验和总结。”
我曾以为，1997年就进入农业领域的查总必然有诸多艰辛、坎坷的历史故事，过去二十多年，做农业有多难的故事，我们见过太多太多了。
谁知，当好奇问查总有关过去二十多年铁皮石斛种植经历最大的感受是什么时，他的答案竟然是简单的两个字———
“好玩。”
他喜欢铁皮石斛，沉醉其中，乐此不疲，哪怕是现在，依然沉浸在不断选育、不断比较每个阶段、每个品种石斛种植的细微差别。
当你真正热爱一件事，并且终其一生都能沉醉其中，真的没有不出色的道理。
“笃行不怠，一以贯之，久久为功”，说的，便是这个道理。
正是这份热爱，这份不怠，一以贯之，使得查总屡获发明专利，除了中小孔网的杉木基质苗床种植方法发明专利外。
我们在基地所看到的遮阳网薄膜双层覆盖中小拱棚，也是查总于08年发明的一个专利。
架设的遮阳网是因为石斛生长所需要的阳光是25%的散射光，所以采用遮阳网的遮光率是75%，让石斛生长有最适宜的阳光。
遮阳网薄膜双层覆盖中小拱棚，对架台的宽度，长度，高度都有要求。才能让种下去的石斛长得好，病虫害少，也好管理。
查总的铁皮石斛基地，诞生了诸多的专利和技术，他有许多首创，相应的专利和技术诞生的基地铁皮石斛种源，有4个品种被列为云南的种质资源库，优质的铁皮种源。
其中红鑫9号的品种，被作为全国重点的种源进行推广和保护。
前面说到基地种源选育，选育的标准是什么呢？
一种是以：
1、产量更高
2、抗病性更强
2、品质更好（营养物质含量更高）
优生优育方向的优胜劣汰选育。
还有一种，以市场需求驱动的选育方式，比如，根据铁皮石斛加工方式的不同培育出适合相应加工的品种。
别觉得积累起206个铁皮石斛品种是件容易的事啊，在基地里，依然随处可见被淘汰了的品种，他应是，在成千上万个品种中，才保留下来206个品种。
昨天看到一句话说：
所谓专家，就是他在这个领域里失败了100次仍然活着。
育种尤其如此！
在种植管理上，查总的基地是当地最大的生态种植基地。
环境自不必说。
使用的水是深挖50米的地下水，且还需经过检测，可以用于农田灌溉的标准用水，甚至达到可饮用的标准，一句话，就是要纯净的水！
肥料是用有机肥发酵做成营养液，以及部分从意大利进口的氨基酸营养液；
杂草是人工拔草，今天看着好多人在那摘花（铁皮石斛花开花）拔草。
防虫有他的以菌治虫的秘诀，查总说如果不录视频把秘密和你们说，录就不能说，因为别人不知道这些微生物的奥秘。
在我们没录视频时，他告诉了我们用茶油枯等发酵物产生的微生物，对治虫极其有效，当然，如何发酵以及哪些微生物等，这些就真的是核心机密了。当然不仅仅是这么一点，在微生物防治害虫应用于石斛种植里，查总是专家。
这些细节的描述，是想表达，我们使用的铁皮石斛原浆原料，它的安全与纯净！
开篇提过，我们是先有紫皮石斛原浆，去年才有铁皮石斛原浆，是因为，铁皮石斛是去年才纳入药食同源目录。
而且，铁皮石斛纳入药食同源漫长的申报过程里，查总起了非常大的重要，每次原料环节的答辩，都是他出场。他说，仅仅是铁皮石斛毒理性、安全性测试，都花了很多钱及漫长的过程。
除了铁皮石斛种植、品种等屡获奖项外，对铁皮石斛基础研究以及不同物质动物实验，他们基地也做的相当多。
“你决定要做一辈子的事情，总要把它研究清楚才行。”
这些方面的内容，我们在后续将铁皮石斛作用时再提。
有人问，品种那么多，那我们选用的是什么品种呢？
我们选用的品种是红鑫6号品种铁皮石斛为主，它的特性，主要是营养物质含量高。劲松总说，每一批原料送到工厂前他都会拿去检测，每批检测出来，石斛多糖含量都会超过40%，有41%，有43%，甚至有45%以上。
前面故事的叙述，都是为了让这份优秀的结果以靠谱的方式呈现在你的眼前。
言之有物，就是把真实的东西一点一点掰开给你看，让你看得明白，我们所说的品质，我们说的严苛选择，是怎样真实而丰富的存在。
关于我们石斛原浆的工艺实力和研发，我们此前说过几次，尤其是西草在植物萃取的实力，也多次提过。
也即，远方的梦想石斛原浆的品质，无论是原料还是生产工艺，都是极其出色的。
那么，接下来的重点是，石斛为什么是九大仙草之首，它对我们到底有多重要的部分了。
这部分，我们，明天见！
这是一个，你想要水灵灵而非干瘪瘪的重要产品！
蜗牛
2024-1-29
