念想了一年，远方的耙耙柑又回来了

因耙耙柑，爱媛橙之后，我们又来到了四川眉山丹棱，耙耙柑的核心产区，老伍的大本营（眉山）。

老伍站在耙耙柑的园子里动情表白：忘记爱媛橙，耙耙柑来了

忘了爱媛吧
明年的冬天
我们再约

跟伍总监一起
把耙耙柑卖好
如果爱媛
让你们难以忘怀
那么耙耙柑
一定更会让你们念念不忘

老伍的耙耙柑去年过年前后印象最深刻的是：发货日期一而再再而三跳票。为啥跳票呢，因为下雨，下了雨返酸，果子就远离了最佳风味。所以他就压着不发货一直等。

那是，我们对老伍才经历过一个爱媛橙投名状，一个皇帝柑的交道，尚谈不上非常了解，来自用户的催货压力，很自然地，我们也会把这样的压力传导到老伍这里，但他竟然依然坚持“没有一个水果的风味是可以将就”的宗旨，宁愿让等不及的人退货，也坚持不发货。

半个月后，耐得住守候的，最终收到老伍的耙耙柑，此物只应梦里有！来自味蕾的惊艳，让他们早已忘记漫长的等待过程。记得这个片段的人，自此对老伍的印象：这个男人有点不一样。

最终，不到千分之一的售后，让老伍打开了远方好物生鲜总监之路。所以，远方的耙耙柑，很不一样。

它让初尝老伍耙耙柑的人们，自上一年度的耙耙柑后，从此翘首以盼，盼了近一年；现在，它又回来了，跟着冬天的步子，跟着过年即将敲响的钟声，远方的耙耙柑应季第回来了！

一同前来的何主任，与老伍在耙耙柑园子里，遇着几个初次打交道的远方好物店主（兔子、周娟等…）了解远方好物生鲜之路、生鲜理念时，二位知己在这里互认伯乐千里马，有了新的江湖名号：何伯乐 & 伍千里。

莫言曾说：人最大的运气，不是捡到钱，而是你遇到一个人，他打破了你的认知，带你走上更高的境界，这就是你的贵人。这大概是这两个大男人动不动就能每天千里煲电话2小时的同频心境表达。相互成就，是剧本的主线。

耙耙柑有一个诗意的名字，春见；原产于日本静冈县，是日本1979年由清见橘橙和椪柑杂交的新品种，并于1996年进行品种登记。是目前日本最优良的杂柑品种之一，也是我国目前引进的最优良和最有潜力的杂柑品种之一。

由日本引进四川后，因果皮又薄又软，被四川人叫耙耙柑，耙耙四川方言即软之意。

如同我们上次来爱媛橙基地时所说：这些年吃柑橘，好吃记挂心上的，印象最深刻的，一定有四川二字。

四川柑橘的区位优势明显，尤其是中国晚熟柑橘。这里：冬无严寒、春温慢升、四周环山、木虱难迁（木虱即黄龙病的传播载体，没有木虱，就没有黄龙病这一柑橘产业的谈之色变的柑橘癌症）。

故，有道是，中国柑橘看四川，四川柑橘看眉山。四川眉山是全国晚熟柑橘生产优势区之一，被誉为“中国晚熟柑橘之乡”，尤其是丹棱，更是很多品种核心产区的核心产地。爱媛橙，耙耙柑，不知火（丑橘），是一定要记得眉山丹棱的。

耙耙柑的核心产区，正是眉山的丹棱。做顶级水果风味的老伍，寻找的，依然是核心产区的核心产地。

好吃的耙耙柑，应该是怎样的风味呢？

耙耙柑有柑橘界的“小炸弹”之称，具有黄金酸甜比，味道极其可口，酸甜多汁，入口化渣，乍咬是酸全咬下去齿硖留香的甜。爱到吃完皮还要拽手里好一阵子。

同时，薄如蝉翼的膜包裹着粒粒饱满的果肉，饱满硕大的果粒，颗颗分明，被果汁撑得饱满圆润，有的果粒甚至要撑破束缚的果皮，呼之欲出，橙光闪闪，这是它“小炸弹”之称的来源，也有称其为像排列均匀的名贵鱼子酱，泛着无比诱惑的光泽。放进嘴里，咬破的瞬间，仿佛千万颗小水珠爆开，在口中炸裂出鲜甜汁水。

春见，春见，顾名思义是春天来见。也即，耙耙柑是过年前后和大家相见的，两个月前的耙耙柑，它过早走向流通市场，靠的只能是黑科技。

过年前后见，也恰好给冬日囤肉吃肉一个非常解腻的好果，耙耙柑很能刮油解腻，一口一瓣果肉，清甜多汁，满足到不行，所以老伍说，懂耙耙柑的人要10份地买，有条件的要20份的买，因为一个人一次，吃5颗耙耙柑是很正常的。

其实，5颗怎么能够呢，我们今天在园子里，在尚未成熟的耙耙柑风味里，一连吃了人家7个，是控制不住啊控制不住。

以上所说的春见，耙耙柑，必须是好的耙耙柑。并不是市场上随随便便的耙耙柑能有这样的风味和体验的。

位于苏东坡老家三苏乡的一个村子里，大巴车进不得，老伍安排好几辆小车，翻过羊肠小径抵达。这不算是个难走的园子，另一个耙耙柑园子，车程之后，还要走路走三四个小时。但山头，总让我们对原始富足的风味有更多的想象。

途经三苏乡一个叫望苏村的地方：

道路宽敞整洁，沟渠清水潺潺，不时有小鱼小虾游过……

小洋楼墙壁上，颇具人文气息的精美壁画，将三苏文化融入百姓生活，处处彰显浓烈人文气息。

这个获得“全国第四批美丽宜居村庄”“四川省环境优美示范村庄”“省级四好村”“省级文明村”的村子，一度让人以为是哪一届的丰功伟绩。当地人司机说，眼前这一切景象，是当地村里一富商，发达后回馈乡里，投了3个亿建设家乡的成就。学而优的中国榜样，每一行业里，都能见到这些中国传统的风骨彰显。在榜样的带动下，这个村子，就比其它的村子，更富有富足。

自古仓廪实而知礼节，富足的农人，就有更从容自信种好水果的天分。

这片果园，就是在这样的环境下诞生的。这个果园有多不一样呢？

耙耙柑，我们说了它的核心产区是丹棱，然后这里是核心的产区的核心产地，这片园子，是核心产地里方圆二十几公里最为知名的园子。

在尚未遇着远方之前，他们早已用生态有机种植（虽然还没有申请有机认证），七八年来一直按着生态有机的种子方式，用最高端的有机肥，也从来不提前摘果，耐心等到自然成熟才卖。

它的知名度，让它是用招投标方式选择渠道商而非被渠道选择，硬气的很。向来都是高端的超市来订购。

老伍说，面对这样的果园，我们出得起高价，超市里面宇宙空间、ole超市等那种高端超市它们也出得起。所以园子主理人喜欢竞价，在他的理念里：我种出最好的水果，你们谁有机会得到他，就看你们的本事，这个本事，包含要出得起价，也包含你的理念价值观。

食材是个很有趣的东西，一般人的味蕾能轻易识别好与坏，基本的酸甜苦辣咸以及初等的芳香风味，部分可遇不可求的顶级食材，更丰富且又更纯粹与清新风味，只有极少数人是能够体验到。

所以凡有一长，总能比其它人更多一些的丰富幸福感是有道理的。老伍对水果有一长，所以遇见就被其捕获到。

它的果，吃过的人都觉得不一样，果味很浓郁。眼下，这片园子的耙耙柑尚未足够成熟，还带着酸，等它成熟，酸转甜，则是非常特别的果园。

世上吃货很多，但真懂，其实不多的。有人是味蕾的天赋，有人是人世的阅历。老伍凭借自己6、7年来每天尝百果的阅历，有非常敏锐的味觉嗅觉。所以但凡被他盯上的园子，他是一定要的，也一定要下手，也一定有他的办法下手。

故此，该知名度极高的园子，就此成了他的囊中之物，远方的果仓里。

以该园子的知名度引发的思考，又回到了那个经典的“是因为看见，所以相信”，还是“因为相信，所以看见”的辩证。

你只管种好你的果，总有一天会被遇见。这是经典的因为相信，所以看见。能不能做到这种朴素的相信，对大部分人来说，其实挺难的，所以遗憾也很多。

如果味蕾足够敏感，会发现每种水果，每块水土，每一个季节，都有自己的专属味道。

老伍很坚定对顶级水果品质的味蕾诱惑，一旦好水果吃过几回，他是相信你再也离不开他的。

所以他坚定地选择与用户相互成就，用味道与用户的双向选择，让嘴里有幸福感，用水果的风味，打开扩宽味蕾记忆库，悄悄学会分辨事物的美好，感受一个崭新的充满惊奇的世界，契合身体与灵魂，成为“人间清醒”。

凡事，做到极致，走到最后，都能走向通的境地。

何伯乐说，正是这样一个一个产品的坚实基础，才让我们远方好物，打造了足够信任厚度，没有人，吃习惯了好东西后，还能忍受那些将就的产品。产品力，是远方好物恐怖的高达46%周复购率的基础。

老伍选园子的基本标准，近乎老生常谈了：

只做树上自然熟的水果，尊重自然规律，回归儿时的味道；

不管走到哪里,只去选该产区里最好产地最好品质产品；

只找不打除草剂、不打农药、不打膨大剂…等安全健康的水果；

实际上，更加可贵的是，跟着老伍走的园子越多，你会发现他依然在积极、快速地迭代着自己的水果专业知识和水果标准。

只要遇着有比他更专业、更优秀的果人（果农、专家、水果从业者），他当即展开他的吸星大法，吸收着对方的经验、知识来持续不断完善自己在水果的专业水准。

比如山东见着董教授后，他对水果过往凭借每天跑几个果园、每个果园必须他亲自跑的的经验主义，在此基础上，完善了许多来自董教授的系统理论支撑，达到知其然知其所以然更深度的通透：水果为什么自然熟的好吃；有机的系统…

比如见着北京农业大学昆虫学专业的种植脐橙的韩总，不打除草剂的理念，他从健康安全，进一步延伸到不打除草剂还能让果树更有营养等扩充。

见着红囊土，想着要补充土壤学的知识去丰富自己的判断。
…
真的，很多水果领域从业者，经验主义是主流，他们从自己每日接触所获得的经验以及同行从业者的经验构成自己在对行业的理解以及行业知识，缺乏理论的系统支撑。

实践与理论分野的如此明显，也是国内存在的一个很特殊的现象，这也是我们的农业水平，尚有巨大的空间的重要原因。

所以，持续不断开阔自己认知的老伍，对我们来说是极其庆幸的事。

当我们说：他很真诚，他也很真实，但他能给我们的，是会受他认知所影响时。是我们对对方的专业与认知有很高的期望以及要求。

他有足够的味蕾天分识别水果风味，他有足够勤奋的跑产地园子的双脚沉淀经验，他有足够努力学习水果知识武装自己，他有足够的意志力坚持顶级水果品质的梦想…

也唯如此，才是我们远方好物水果生鲜优秀并持续不断更优秀的崛起之路，重新定义水果之路的坚实底气。

毕竟，远方好物水果，是要干一些事的：

中国的水果安全走到今天，总要有一些人来干一些事情。

远方好物站出来成了愿意去做的那些人之一。

果商带坏的市场规律，远方好物去带回。

远方好物水果生鲜，是一边要专业又勤勉地给用户科普健康的水果知识；一边要努力地寻找最好的水果基地，进而守护这些用心种植的农户基地。

而这些，都需要我们更专业，更强大，更坚定的意志力。

远方好物蜗牛

2023-1-7